تمام کارهای نگهداری و مراقبت باید با خاموش بودن برق انجام شود. پس از پوست کندن و شستن 10 مرتبه سیب زمینی، مقداری پوست و خاک سیب زمینی در ته طبل جمع می شود. در این زمان، پوشش درام را بردارید، صفحه مواد را بلند کنید، با آب بشویید و سپس آن را به یکباره نصب کنید. هنگام برداشتن پوشش درام، بلند کردن فنر نگهدارنده از یک طرف آسان تر است. پس از هر بار استفاده، دستگاه را به دقت تمیز کنید تا از تمیزی و بهداشت اطمینان حاصل کنید. هنگام تمیز کردن بشکه از ابزارهای تیز برای تمیز کردن بشکه استفاده نکنید تا به بشکه آسیب نرسانید. گریس موجود در بلبرینگ را هر شش ماه یکبار تعویض کنید.
در حین کار، اگر دستگاه صدای غیر عادی به گوش می رسد، باید فورا متوقف و بررسی شود. دلایل رایج صدای غیرعادی عبارتند از:
1- آب ورودی خیلی کم است، صدای اصطکاک سیب زمینی ها و دیواره طبل و صدای برخورد سیب زمینی ها خیلی بلند است.
2- مقدار سیبزمینیهایی که داخل آن ریخته میشود خیلی زیاد است و باعث میشود دستگاه بیش از حد بارگیری کند.
3- دستگاه روی زمین ناهموار قرار می گیرد و باعث لرزش دستگاه می شود.
4- گریس برای مدت طولانی تعویض نشده است و باعث می شود صدای اصطکاک یاتاقان خیلی بلند باشد. هنگامی که دستگاه لایه بردار از کار می افتد، قبل از ادامه کار باید تعمیر
وظیفه پوست کن سیب زمینی حدود 2 دقیقه است. با توجه به پوست کندن سیب زمینی ها ، اگر سیب زمینی ها پوست گرفته اند ، درب تخلیه را ببندید. کلید برق را روشن کنید و سیب زمینی ها با عمل چرخاندن مواد به جلو و عقب ، به طور خودکار از درب لوله تخلیه می شوند. سیب زمینی ها را به طور متناوب حدود پنج بار بشویید ، یا بعد از هر بار استفاده یک بار بشویید ، و بخشی از پوست و خاک سیب زمینی در کف طبل جمع می شود. در این زمان لطفاً درب درام را بردارید ، صفحه چرخان را بلند کنید ، با آب بشویید و به ترتیب نصب کنید. هنگام برداشتن سر سیلندر ، ابتدا یک طرف حلقه حلقه را بلند کنید تا صرفه جویی کنید. هنگام نصب ، ابتدا درپوش را به یک طرف حلقه چرخان متمایل کنید ، و سپس آن را به آرامی به طرف دیگر حلقه فشار دهید تا سر سیلندر ساخته شود انجام وظایف جک کاری آسان نیست.
دستگاه پوست کن سیب زمینی چیست؟
دستگاه پوست کن به منظور جدا کردن پوست سیب زمینی یا هویج … مورد استفاده قرار می گیرد. البته به جز این سبزیجات، برای پوست گیری هویج، سیر، پیاز و گردو و به شکل های پوست کن سیب زمینی دستی و پوست کن سیب زمینی خانگی نیز استفاده می گردد.
قطعات مهم این دستگاه شامل: الکرتوموتور، سیستم انتقال قدرت گیربکسی، مخزن پوست گیری و… است. جنس آن نیز از استیل ضدرنگ مخصوص می باشد تا پس از پوست گرفتن سیب زمینی دچار تغییر در رنگ و طعم نگردد.
آشنایی با انواع پوست گیرهای سیب زمینی
درست مثل خلال کن ایستاده که در انواع مختلف تولید و طراحی شده است، پوست کن سیب زمینی صنعتی نیز بر اساس انتقال قدرت و توان دارای انواع مختلفی است. در واقع از جنبه ظاهری به دو نوع پوستکن مبله و ایستاده تقسیم می شود و از لحاظ نحوه کارکرد و میزان قدرت، در دو دسته گیربکسی و تسمه ای قرار می گیرد. انواع پوست گیر سیب زمینی در ظرفیت های مختلف تولید شده اند که شامل موارد زیر می شوند:
- ظرفیت 100 تا 150 کیلوگرم در ساعت
- 250 تا 300 کیلوگرم
- 400 کیلوگرم در ساعت
رایج ترین ظرفیت دستگاه پوست کن 100 کیلوگرم در ساعت است؛ اما در بازار پوست کن های صنعتی با هزار تن برای کارخانه جات نیز تولید می گردد. مخزن پوست کن سیب زمینی ایستاده به شکل استوانه بوده که موتور نیز در انتهای این مخزن قرار می گیرد. بنابراین فضای کمی اشغال می کند و بنابراین بهترین گزینه برای کسب و کارهایی است که دارای فضای کمی هستند. شکل ظاهری پوست کن سیب زمینی مبله نسبت به حالت ایستاده بهتر بوده اما فضای بیشتری را اشغال می کند. مانند محصولات خلال کن پدالی و خلال کن رومیزی که دارای تفاوت هایی هستند؛ پوست گیر تسمه ای و گیربکسی نیز دارای تفاوت های زیادی در نحوه انتقال قدرت، کیفیت و قیمت هستند. در واقع دستگاه گیربکسی به منظور آماده سازی غذاها در حجم بالا و سرعت 500 کیلو در ساعت مورد استفاده قرار می گیرد. دستگاه تسمه ای دارای قدرت و سرعت کمتری بوده و از آن به منظور پوست گیری سبزیجاتی مثل: سیب زمینی در حجم 400 کیلو در ساعت و حجم کمتر استفاده می گردد.
لازم به ذکر است دستگاه های پوست کن تسمه ای و گیربکسی دارای امنیت بالاتری بوده و قیمت مناسبی نیز دارند.
نحوه کار پوست کن سیب زمینی
مکانیزم پوست گیری سیب زمینی به این شکل است که با حرکت چرخشی دیسک و برخورد سمباده به سیب زمینی، عملیات پوست گیری انجام می گردد. البته مدت زمان پوست گیری با توجه به تفاوت در سمباده و ضخامت مختلف سیب زمینی یا سایر سبزیجات انجام می شود. پیشنهاد می کنیم مطلب مقایسه انواع سیب زمینی |خلال کن صنعتی| را نیز مطالعه کنید.
دستگاه پوست کن سیب زمینی دست دوم
به طور کلی تجهیزات صنعتی به دلیل موارد استفاده زیاد، در بلندمدت ممکن است دچار فرسایش شوند. بنابراین پیشنهاد می کنیم به جای خرید دستگاه پوست کن سیب زمینی دست دوم، اقدام به خریداری دستگاه های نو کنید تا در آینده از هزینه های تعویض و تعمیر قطعات در امان باشید. دستگاه پوست کن پیاز و سیب زمینی توسط مجموعه صنایع نوبخت با قیمت مناسب و جنس بدنه استیل و رنگی ارائه شده است.